Inflammatorisk tarmsykdom og kosthold

Inflammatorisk tarmsykdom og kosthold: Viktige funn fra ny forskning

Nylig publiserte forskere fra Universitetet i Bergen en paraplystudie som gir ny innsikt i sammenhengen mellom kosthold og inflammatorisk tarmsykdom (IBD). Studien, som oppsummerte resultater fra 47 andre studier, avdekket viktige funn som kan påvirke både forebygging og behandling av IBD.

• Fiberrik mat reduserer risiko: Et høyt inntak av fiber og fiberrik mat, som frukt og grønnsaker, er knyttet til en lavere forekomst av IBD
• Rødt og bearbeidet kjøtt øker risiko: Et høyt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt, samt matvarer med mye tilsatt sukker, er forbundet med en økt forekomst av IBD
• Kostholdets rolle for eksisterende IBD: For de som allerede har IBD, kan et høyt inntak av fiberrik mat og et lavt inntak av sukker og rødt og bearbeidet kjøtt redusere betennelser og tilbakefall
• Behandlingspotensial: Funnene håper forskerne vil bidra til bedre kostholdsveiledning i behandlingen av IBD, ettersom mange pasienter i dag ikke får informasjon om hvilket kosthold som kan hjelpe

Disse oppdagelsene understreker viktigheten av kosthold i forbindelse med IBD og kan lede til mer målrettet veiledning for de som er berørt av sykdommen.

Matlat gir deg innsikt i matvarenes innhold og bearbeidelses grad, scann eller søk opp varen, så gir vi deg full innsikt i alt fra varedeklarasjon, næringsinnhold, tilsetningsstoffer, dagens pris, pris historikk, opprinnelsesland, merkevare m.m.